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2021
7/13
eikun さん
満足度 4.0
八海山
特別純米原酒の一年貯蔵です。
通常の特別純米原酒が大好きなお酒なので、今回この限定バージョンを見つけて迷わず購入しました。
通常版はキンキンに冷やして飲むことを奨励されていますが、どの温度帯でもとても美味しく、通年常備しておきたいくらい好みのお酒です。
それだけに期待値も上がります。
結論から言うと、一年貯蔵は少しまろやかになっているので、自分的にはいつもの特別純米原酒の方が好みな印象でした。
これはこれでとても美味しくいただけるのですが、自分はやはりひやおろし的なお酒よりもフレッシュなお酒が好みなのだと改めて気がつきました。
せっかくなので、しばらく味の変化を追い続けたいど思います。
開栓してチビチビ飲むこと10日あまり。
味は崩れませんし、美味しくまとまってくるところはさすがとしかいえません。
最初星3.5
後日星4テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
八海山 （新潟 / 八海醸造）
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