-
2021
7/14
さとう さん
満足度 3.0
【秋鹿 純米大吟醸 入魂の一滴 生】
秋鹿も色んな種類がありますが、これは飲んだことがありません(・∀・)
以下引用
“このお酒は「雫採り」と呼ばれる、機械の圧をかけずに醪(もろみ)による重さだけで滴り落ちた雫のみを瓶詰めする、非常に手間暇のかかる方法で搾られたお酒。
厳選された山田錦を50%まで精白した純米大吟醸酒です。
雫採りの純米大吟醸酒でありながら、香りはとても落ち着いており、ほんのり甘さを感じる程度。
この辺り、流行の華やかな香りを造らないのも"秋鹿"らしさかもしれません。
含んでみると、純米大吟醸でありながら米の旨みがどしっと感じられます。
秋鹿特有の酸は控えめになっており、純米酒と比べるとキレイな味わい。
にもかかわらず、米の旨みには素晴らしいものがあります。
さすが「入魂の一滴」というだけあってその名に恥じないお酒。
焼き魚や、お刺身などの食中酒として飲むと、お料理の味をより引き立たせてくれます。”
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 生酒
秋鹿 （大阪 / 秋鹿酒造）
いいね 26 
ブックマーク
Comment 0 秋鹿が購入できる通販
秋鹿 ( あきしか ) 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml / 大阪府 秋鹿酒造【4930】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【お歳暮 贈り物 ギフト プレゼント 】
