Kenji Iwasakiさん(2021年7月14日)の日本酒「武士心」レビュー

武士心(武智酒店：愛媛)
米不明
精米歩合
アルコール度数14-15
日本酒度+12
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、武士心の普通酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★⭐⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
淡い・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりと淡い流れ
ほんのりと旨味、苦味を掠め

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
飲み込む前からキレ始め
余韻は浅くややアルコール感が残るかな

で、結局どうなのよ？
クラシックな辛口。
口の中をサッと旨味が通りすぎていく。香りはスモーキーな感じ、薄めたウイスキーを飲んでいるような。