Kenji Iwasakiさん(2021年7月16日)の日本酒「武士心」レビュー

武士心 大吟醸(武智酒店：愛媛)⁡
山田錦⁡
精米歩合35⁡
アルコール度数⁡15-16
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、武士心の大吟醸なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや濃い・やや甘口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★★⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
やや濃口の甘味旨味がふわっと⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
余韻は浅い⁡
わずかに甘旨が⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
カプエチな大吟醸。⁡
香りはカプエチ強めな感じ。⁡
口に含んだ瞬間にぶわっと甘旨がきて、そこからストンと落ちていくような。なかなかな落差。⁡