JI-KA-さん(2021年7月16日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

信州亀齢 夏の純米吟醸 ひとごこち (¥1330+税)
精米歩合55%、アルコール14度

今の時期じゃなくても嬉しい低アル～♪
４月に発売したひとごこち(16度)の加水バージョンなのかな？
っていうか瓶ちょーステキ！普段の瓶でも余裕で瞬殺なのに、こだわりが素晴らしいっすね！
山田火入れ以降、大当たりが出てない亀齢さんですが、低アルということで山恵錦のような辛さはないだろうし、今回は期待できそうです。


香り:いきなりちょ━━━華やか！(゜∀゜)ｲｪｲ
まずは、バナナオレからのバニラ。あと桃、パイナップルりんごとか、ミックスフルーツ感やば～♪
徐々に香りは穏やかになりますが、その時に広がる果物、何だこれ！？(゜∀゜)ﾜｵ
絶対今まで嗅いだことないやつ！甘酸っぱい香りでベリー系のような～？
ベリーバニラアイス素敵すぎかよ━━━━━━━♪(´∀`)ｱﾍ~
ついでにアルコール臭ゼロです。


味わい:入りはシュワシュワクリア水からの、すぐに甘酸っぱいのキッタ━━━━━!(゜∀゜)ﾜｵ
さらさらだけどすんごい果汁感。そして最近やたらと気になる苦みですが、完全に一体化してますね。
りんごのようなオレンジのようなブドウのような甘酸っぱさに、さりげないグレープフルーツの苦みと微炭酸が合わさっています。転がしてても、苦みが全く引っ掛からないちょ━━━フルーティー水感。これこれ～、こういうのが欲しかったんすよ～♪
後味は甘酸っぱキュンからの、一瞬でスッと消えていきます。アルコール感はありますが、全然弱いです。

まず低アルの薄さは全くありません。むしろ加水されたこのくらいが丁度よくて、原酒ならキツイかもね。
さすがひとごこち、初　日　は、素晴らしい！
★4.0


二日目。
アルコール感倍増苦辛ドライ！(゜∀゜;)ﾌ~
やっぱ変化しましたか～。予想当たりすぎでしょ 笑。亀齢ひとごこちは、初日ピーク確定でいいと思いますよ 笑。
評価は★3.0ですが、初日の美味しさは保証します！笑。即リピートするレベルでしたので。