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2021
7/17
プッシー猫 さん
満足度 5.0
梵 吉平（きちべえ） 純米大吟醸
梵の蔵元「加藤吉平商店」
その創業者のお名前が付けられたお酒
久しぶりに入手出来る機会があったので、約15年ぶりの再会です
梵は都内の居酒屋でも酒屋でも、扱っているとこはちょくちょく見掛けますが、吉平はいまだ見掛けたことがありません
『0℃以下で1～2年迄氷温熟成されたお酒がブレンドされた純米大吟醸酒です。越前の伝統的な醸造「古式醸造(生もと造り)」により、深くて幅のある味が引き出され、看板の名に恥じない名酒です。』
とホームページには紹介されております
気品ある華やかな香り
清らかな水に完熟一歩手前のメロンな甘味
そこには苦味も酸味も
で、中盤から最後までキレていくから飲み疲れもなし
福井には仕事や旅行で何度か訪問していますが、その際に数回利用したのが敦賀の居酒屋「ばんない」
あまりの吉平の飲みやすさに、女将さんにお願いして翌日取り寄せていただきました(*´ω｀*)
あと大根の姿煮が美味しくて、これだけで日本酒が何杯もいけちゃいました
まだお店は健在なんでしょうか？
次回福井を訪れる際は敦賀に一泊して、「ばんない」を確認しに行ってみるとともに、敦賀名物？の屋台ラーメンで〆たいものです((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
当時は「ごんちゃん」なる屋台ラーメンが一番人気でしたが、飲んだあとにホッとするお味で屋台の底力を感じました
ついつい、おもひで話となってしまいましたが、酒も飯も美味しい越前、その越前の銘酒「吉平」に、今宵は心地よい気分にさせていただきました（*´д`*）ｴｸｽﾀｼｨｰ
ご馳走様でした！特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
梵 （福井 / 加藤吉平商店）
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Comment 2 -
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プッシー猫 2021年7月17日 22:38:13
エクスタシーの語源はギリシャ語のέκστασις（ekstasis、エクスタシス、外に立つこと）で、魂がみずからの肉体の外に出て宙をさまよう、といった意味が込められている。
私はこちらの意味で解釈しております
ｵﾆｰﾁｬﾝ（*・∀・*）ｴｯﾁｰ!! - ログインしてコメントを書く
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