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2021
7/18
somewordstoday さん
満足度 4.0
坤滴 夏の吟醸純米
京都に住みながら、宅飲みでは初めての坤滴。外飲みでは何度かいただいてますが、夏限定酒はお初!
上立ち香は爽やかリンゴですっきりフルーティー♪
含むと水ー!いや、いい意味で、です!さらさらクリアな口当たり。
甘味は控え目ながらジュっと酸からピリピリピシッと爽快に引き締まる!
これは期待していた通り!すっきり爽快な辛口酒ですねー。
京都の夏と言えばやっぱり鱧!
定番の梅肉や酢味噌…ではなく、今回は趣向を変えてオリーブオイルとレモンのマリネで。
って、そうめん用にカルディで買ってたおつゆで手を抜いただけという(笑)
口に残るレモン感をうま~く拾い上げ、絶妙に融合してアップルレモンに!
梅雨も明けて夏本番ですねー。日中は子どもの外遊びに付き合ってもぅ汗だく…そんな火照った体を癒すのにピッタリな爽酒でした♪特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
坤滴 (京都 / 東山酒造)
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haya 2021年7月18日 04:57:07
someさん、夏のカラクチは爽快ですよねー(*゜▽゜)_□
美味しさの相乗効果で、火照った体温を下げてくれそう!
パパ仕事お疲れさまでしたー(* ゚∀゚)ノシ -
スペースエース 2021年7月18日 18:55:36
somewordstoday様(^o^)やっぱり京都は鱧ですね~!!素晴らしい調理法に共感!!私も本日投稿では鱧の創作料理を折り込んでます(笑)
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somewordstoday 2021年7月19日 16:09:41
福丸さん、試飲させてもらえばよかったのに!(笑)そういえば、カルディのタダ飲みコーヒーなくなって久しいなぁ。それ目当てによく行ってました(笑)
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somewordstoday 2021年7月19日 16:16:08
hayaさん、僕も淡麗辛口いただいちゃいましたー!(^-^)やっぱ夏はコレがいいっすねー!子どもの方が元気過ぎて、平日の仕事より疲れるー(笑)
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somewordstoday 2021年7月19日 16:30:52
シェルパさん、安心してください!僕も最初読めませんでした(笑)坤なんて漢字このお酒でしたか見たことないっす!
デルツユツユ…きゃっ(*/∀\*) -
somewordstoday 2021年7月19日 16:40:35
エースさんのお料理、今見てきましたー!鱧とトマトのミルフィーユ!!ひぇ~!!僕の手抜きぶっかけレモンが恥ずかしいっす…(笑)やっぱり鱧は酸味との相性がいいんですね~(^-^)
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somewordstoday 2021年7月19日 19:21:19
エースさん、この間、鱈のさつま揚げを失敗した僕には(つなぎが弱くてボロボロに。泣)、蒲鉾づくりだけでもハードルが高いですが、チャレンジしてみます!(^-^)
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somewordstoday 2021年7月19日 19:27:06
すーさん、こう暑いと鱧食べたくなりますよねー!
洋風にしてみようと思ってレシピ調べてみたら、結構レモンとの組み合わせが多くて!僕はお汁で手抜きしましたが(笑)、すーさんが作ったら美味しいんだろうなぁ~!(^-^) -
somewordstoday 2021年8月19日 23:22:51
たけさん、こんばんはー!
坤滴の純米!!今時のお酒とは一線を画す、昔ながらのお酒ですよねー。京都でもどちらかというとマイナーな方なんですが、さすが東京(^-^)しかも一合瓶なんて見たことないっす!ちなみに四合瓶は焼酎みたいな寸胴ボトル(笑) - ログインしてコメントを書く
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