福井のえりこさん(2021年7月18日)の日本酒「源平」レビュー

福井県大野市にある、源平酒造から

白日　純米にごり(生酒)です。
こちらの火入れver.も売っています。

源平は2020年12月から新杜氏になったそうで
これまでの昔ながらのお酒っぽい源平から一新し、
全体的にフルーティめの、今どきのお酒寄りのラインナップになりました。

新杜氏は広島から来た60歳くらいの方だそう。
山田錦を得意としているため、新杜氏になってからは積極的に山田錦を使用したお酒を作っています。


今回はいくつか試飲して、好きだなと思って購入した白日を飲みました。

試飲の時は、開けたてじゃなかったからか
ほんのり微発泡だなーと思ってたけど、

開けて飲んだらかなり発泡感ある！
辛口なのもあって結構ピリッと来ます！
でもその中にも甘さがあって
夏にはちょうどいいかも♪

ほんのりフルーティなのにスカッと辛口なので、
フルーティすぎるお酒が苦手なわたしも美味しく飲めました♪

ただ、あとほんの少し発泡感を減らしてくれた方が飲みやすいかも？

720mlで1,500円(税別)でした。



使用米　五百万石、山田錦
精米歩合　60%
アルコール　17度