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2021
7/19
☆Shige☆ さん
満足度 4.5
秋田県 新政酒造さんの2021年度特別頒布会 六號酵母の製造における理論と実際 生酛純米生酒「No.6 M-type」
第二巻 第一節 清酒におけるレザレクション製法の報告
第二項 鼎発酵酒にレザレクション製法を応用する場合の条件を検討
秋田県産 あきた酒こまち100% 掛60%麹55%
アルコール度数 13度
仕込容器 温度制御タンク
特殊製法 Resurrection
第二弾は二項目から！
ではいただきますε-(´∀｀; )
チリチリとした酸味と喉奥で感じるビターテイスト
シュワっと感は控えめ
グレープフルーツを感じさせる吟醸香。
食前も食中も抜群ですねっ。
旨いですね〜原料米 あきた酒こまち
酒の種類 生酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
No.6 （秋田 / 新政酒造）
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