ばんないさん(2021年7月19日)の日本酒「みむろ杉」レビュー

みむろ杉　純米吟醸　山田錦
2021.07

昨日に引き続き、本日奈良酒！今西酒造さんの「みむろ杉」をいただきます。

購入は博多駅内の住吉酒販さんにて。博多駅の住吉さんで販売しているお酒は九州のお酒限定なのですが、すごーーーくわかりにくい場所に九州外からのゲスト酒コーナーがあるんです！え？どこどこ？ってですか？ぜひ探してみてください笑笑

お杉との出会いはネズミさんとのはじめての交換会にさかのぼります。それからも交換会を通じて様々なお杉と出会ったわけですが、本日のお杉で５本目となりました。お杉といえばネズミさんみたいになっとる笑笑。お杉とお鍋。ええコンビやないっすか笑笑

さてさて、レビューいきまっせ！

【スペック】
○使用米
山田優
○精米歩合
60%
○アルコール度数
15度

【味わい】
○香り
うぉ！パイナップルぅ！！炊き立てお米まできた！
○含み
サラリとした口当たりからフルーティでまろやかな甘味。
○中盤
フルーティな甘味は継続、そこに心地よい吟醸香もよっこいしょ！
○余韻
あぁ❤︎優しい苦味が包み込んでくれる…。キレはスパッとはいきませんがピアノの終止の音のように心地よい引き方です。

【甘辛】
ちょい甘

★総評
はい、うまい。全体的に起伏が少ない味わいですが、このお酒の魅力がギュッと詰められています。パイナップルのようなら爽やかな香りとまろやかな甘味、中盤の吟醸香をともないながらの味わいの膨らみ、フィニッシュの苦味の立ち上がりから引き際まで、それら全てが調和してます。全てのシーンで主役がいるお酒でした。日本酒初心者の方から、玄人までしっかり満足させる一本でしょう。

木金と休める方はあと2日！！日本酒が待っている！！がんばっていきまっしょい(古っ)！！(｡･ω･)ゞ

ではでは、今宵も素晴らしい日本酒ライフを！！