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2021
7/20
ナナメ さん
満足度 3.0
田中松本 純米
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ナナメです。
澤屋まつもとの杜氏をされてた
松本日出彦さんが松本酒造を去って
からいろんな蔵で武者修行されてます。
冨田酒造
花の華酒造
白糸酒造
せんきん
新政酒造
すごい蔵ばかり！
今回は田中六五で有名な白糸酒造の
お酒を取り寄せました。
田中六五ｘ松本日出彦で「田中松本」
洒落てますね。
造りの様子はこの記事でうかがえます。
https://www.onestory-media.jp/post/?id=3970
香りはラムネで乳酸。
田中六五より甘みが強い気がします。
温度があがってくるとまろ旨に。
酸あるけど最近の流行りに比べれば
抑えめ。
いつもの田中六五よりスイートな
雰囲気の仕上がりでした。
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アルコール：14度
原料米：東条西戸村山田錦
精米歩合：55%
酵母：勝木酵母
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：白糸酒造
都道府県：福岡県
田中六五 （福岡 / 白糸酒造）
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