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2021
7/23
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.0
「日光飲んで結構と言う」
栃木・鳳凰美田 日光・純米吟醸・夢ささら・精米歩合55%・生酛造り・瓶燗火入・16度
▼鳳凰美田の日光。2017年に新たに日光の素晴らしい水源を確保し、4年を経て満を辞しての製品化。その名も「日光」 ▼鳳凰美田はもう十分ウマウマが分かりきっていて冒険感は無いものの、どんだけフルーティに攻めてくるのかが問題だ(饅頭こわい)
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▽さすがのフルーティ界の巨人。香り軽やかに舞い上がる。と言うか、マジでグラスに注ぐ時から香りが立ち上がってくるよ
▽上品に甘旨酸っぱい。優しい甘さと優しい酸味と深い旨味。生酛なんだけど重さはなく軽い。固さもなく柔らかくて、ふくよかなお酒
▽開会式を見ながらこりゃ旨いとみんなで飲んでたらあっという間に空いてしまった。まだ日本の入場はかなり先なのに(笑)特定名称 純米吟醸
原料米 夢ささら
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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