ナナメさん(2021年7月25日)の日本酒「SAKE series」レビュー

稲とアガベ x 土田酒造 prototype04

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ナナメです。

秋田での新蔵の立ち上げを目指す
「稲とアガベ」プロジェクト。

立ち上げまでは群馬の土田酒造さんに
委託醸造しています。

昨年のprototype02が好みだったので
今年も買ってみました。

チェレステカラーのラベルがいい
ですね。

裏ラベルに「要常温」表記。常温での
保存を推奨してます。


けっこう香り強い。ヨーグルト。
旨みと酸が目立ちます。

最後にちょっとだけ雑味っぽさが。
これは開栓して時間が経つにつれ
薄れていきます。

まだまだ伸びそうなのでちびちび
飲みます。

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アルコール：15度
原料米：自然栽培米ササニシキ
精米歩合：90%
酵母：無添加
日本酒度：-16.26
酸度：2.70
アミノ酸度：1.41
蔵元：土田酒造（委託醸造）
都道府県：群馬県