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2021
7/25
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
千代の亀 純米吟醸 ひやおろし(千代の亀酒造：愛媛)
松山三井
精米歩合58
アルコール度数16
日本酒度+3.0
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、千代の亀の純米吟醸なり。瓶詰め書いてないけどいつのお酒なんだろう。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
まろやかな甘味旨味
フルーティ
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのわずかに苦味
引いた後に甘さがふわりと戻ってくる
で、結局どうなのよ？
まろやかに甘旨。
口当りまろやかでなめらか。
程好く旨味がのっていてクイクイ飲んでしまう。特定名称 純米吟醸
原料米 松山三井
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
千代の亀 （愛媛 / 千代の亀酒造）
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