Kenji Iwasakiさん(2021年7月25日)の日本酒「風の里」レビュー

風の里 純米酒(養老酒造：愛媛)⁡
松山三井⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度+7.0⁡
酸度1.4⁡
アミノ酸度⁡
酵母EK-1⁡
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今回は、風の里の純米酒なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★⭐⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★★⭐⭐重⁡
淡い・やや辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘さはあまりなく⁡
旨味はさらりと⁡
淡めな流れ⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
微かに苦渋⁡
ほんのりと辛口感⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
ほの旨い食中酒。⁡
そこまで主張はしないけど食事と絡んでいい感じに旨い。⁡
濃いめの料理にもうまく絡みそう。⁡