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2021
7/25
プッシー猫 さん
満足度 4.0
本日の夕食のメインが焼き鳥（たれ）となったので、これにはどんな日本酒が合うのかとネット検索をしていたところ以下にたどり着きました
焼き鳥｢たれ｣は、日本酒との相性が全般的に非常に良い料理です。特に香りのタイプで見ますと熟成香との相性が良く、また普通酒タイプとの相性も良いでしょう。濃淡では濃醇タイプとの相性が非常に良く、甘辛では甘口タイプとの相性が非常に良いと思われます。
飲用温度ではお燗(40℃以上)との相性が非常に良いでしょう。
よく合う☆☆「たれ」
・上撰白鶴 生貯蔵酒
・白鶴 まる
・上撰白鶴 しぼりたて新酒カップ
これ、白鶴酒造のホームページ上で商品と合うペアリングを紹介しており、たまたま日本酒と焼き鳥「たれ」のワードに白鶴が引っかかり、知らぬ間に誘導されてましたΣ(ﾟДﾟ υ) ｱﾘｬ
焼き鳥といったらビールでしょう！
のスタンスで今日まで来てしまい、焼き鳥×日本酒が未知となる私は、ここは素直にオススメに従わせていただきます
「白鶴 まる」を推奨通りお燗にして焼き鳥「たれ」と
うん！美味しい(๑>
お燗にすると、角の取れた甘さと辛さの共存した米汁感ある食中酒に様変わりしてますね
兵庫県は神戸を代表する全国区の大衆酒「白鶴 まる」
今宵も美味しゅうございました、ご馳走様でした！特定名称 普通酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
白鶴まる （兵庫 / 白鶴酒造）
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Comment 4 -
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プッシー猫 2021年7月25日 20:53:03
ほんと良い出会いが出来ました！
普段よくやる雪冷えの単体で飲んでいたら、値段相応の安酒とのレッテルを貼ってしまっていたかと…
( ; ´ ₃ `)ふぅ…よかった～ -
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