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2021
7/27
青島 明生 さん
満足度 3.0
純米吟醸原酒美山錦うすにごり
悪くない吟香、程よい甘さ、キレの良さ。
古典的な美味しい純米吟醸、できました、という感じ。
ただ、最近の日本酒のレベルだと、もう少し酸味があって、爽やかな感じの中に、キラキラした色んな香りが散りばめられていたり、ジューシーさが感じられるんでしょうね。
そういう意味では、古典的な純米吟醸よくできました、という、最初の表現が当たってるように感じるのですが、どうでしょうか。
（2日目）
色々な刺激成分が抜けて、落ち着いた味となり、まろやかで、上品な甘さと、爽やかな香りが前面に出て、本当においしくなりました。時間差攻撃もありですね。特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
富士正 （静岡 / 富士正酒造）
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