ナナメさん(2021年7月30日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

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信州亀齢 (しんしゅうきれい) 日本酒 長野 岡崎酒造

「信州亀齢」のレビュー(ナナメさん)

長野県 / 岡崎酒造 / 信州亀齢

4.50

レビュー数:2762

  • 2021

    7/30

    ナナメ ナナメ さん

    満足度

    信州亀齢 純米吟醸 山恵錦

    ...................................................................

    ナナメです。
    美味しい日本酒を紹介してます→ @naname_sake

    長野県上田市のお酒。最近は大人気で
    プレ酒化しつつあります。

    山恵錦が好きですが今年は生酒買えず。
    気落ちしていたら火入れが出たので
    万難を排して入手しました。


    香りは杏とか黄桃とか甘めの香り。
    ピチピチとしたガスが入ってます。

    甘みと旨み、酸で果汁たっぷりの
    果実感でてます。

    岡崎酒造さんでは生酒は甘み強め、
    火入れは甘み抑えめで造るそうですが
    この火入れは甘みが強い。

    ほんのちょっとの苦渋がアクセント。
    これがあるのとないのとじゃ大違い。

    相変わらず美味しかったです!

    ...................................................................

    アルコール:16度
    原料米:長野県産山恵錦
    精米歩合:55%
    酵母:非公開
    日本酒度:非公開
    酸度:非公開
    アミノ酸度:非公開
    蔵元:岡崎酒造
    都道府県:長野県

    信州亀齢のレビュー by_ナナメ

    信州亀齢 (長野 / 岡崎酒造)

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