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2021
7/31
こまつがわ さん
満足度 4.0
月の井 本醸造 超辛口原酒
月の井さんの石川杜氏は昨年広島の竹鶴から移籍されたとのこと。杜氏について詳しくはないが、石川杜氏は同年代で、広島杜氏組合長まで務めていて、気になる存在。いつか飲みたいと思っていたところ、酒屋の入荷案内のコピーで、「醪段階でしっかりと発酵を全うさせてからアルコールを使用する、他には無い石川杜氏の理論により醸しだした味わいです。」というのに惹かれて買いに行きました。四合瓶1,430円税込。
ちなみに、超ストロングなスペックです。
原料米 チヨニシキ
精米歩合 65%
日本酒度 +21.0
アルコール度数 21.7%
酸度 1.7
アミノ酸度 2.8
冷たいやつ。色は山吹色。
含みは滑らかでクリア。力強いボディ。トゲトゲしさは感じないが、高アルコールらしいガツンとくるアタックから辛旨感じる後味。
お燗は全体的に味が膨らみ、なかなかいい感じ。
高アルコールにしては飲みやすい。でも、やっぱり酔いが早い。特定名称 本醸造
原料米 チヨニシキ
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
月の井 （茨城 / 月の井酒造店）
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Comment 10 -
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ぽんぽこのYu 2021年8月2日 13:42:37ストロングにしてスパルタン！
こういうお酒とじっくり･まったりと過ごせたら至福なんだろうなぁと妄想する事が出来ました♪(´ε｀ ) ありがとうございます(^人^) -
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