DaigoTomoareさん(2021年8月2日)の日本酒「篠峯」レビュー

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篠峯 (しのみね) 日本酒 奈良 千代酒造

「篠峯」のレビュー（DaigoTomoareさん）

奈良県 / 千代酒造 / 篠峯

3.99

レビュー数：999

  • 2021

    8/2

    DaigoTomoare DaigoTomoare さん

    満足度

    篠峯 雄町 純米 山廃仕込み生原酒。開封直後、冷酒で呑む。メロンに似た上立ち香。呑むと雄町の強烈な旨味と酸味が襲い掛かるが、後味の渋みでキレはある。酒質もきれいだが、全体的に味が強いので（ガス感もある）、1日冷蔵庫で放置(冷蔵庫に横に入れていたら、蓋が外れ、漏れ出していた。篠峯の生原酒でのみ2回起こっているので、ガスが強いんだろうな。)。味は落ち着き、旨味と酸味と渋みのバランスがよくなり、単独で呑むのもよし、味の強いつまみに合わせるのもよしで面白い酒になった。篠峯は生だよなぁ。

    特定名称 純米

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒 原酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    篠峯のレビュー by_DaigoTomoare

    篠峯 （奈良 / 千代酒造）

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