プッシー猫さん(2021年8月4日)の日本酒「あぶくま」レビュー

あぶくま 辛口純米【夢の香】

上立ち香は、米の香りと思いきや、優しいマスカットを想わす吟醸香

雪冷えで、瑞々しくほんのりとした米の甘みを感じたかと思った直後にスッキリとした辛みが襲ってきます
ただ、さほど引きずらないので辛みにクセを感じることはありません

常温になると、辛みは若干弱まり今度は米感が増してくるのが分かり、また、香りについてもマスカットから米へと移ってきた感があります

最後にお燗ですが、私自身は若干の辛味と切れを感じられる辺りが好みなので、温度が上がるにつれて米感甘味はUPするものの、辛味と切れ感は衰退と予想がついたため、今回は人肌燗まで温めましたが、やはり香りからマスカット感は消え失せ、代わりにお米感へと変化しており、また、辛みも切れも弱まり、全面的に透明感ある米の主張を感じられました

また、飲み口に関しては、雪冷えのような瑞々しさは失われましたが、さほど重くはならず軽さの面影は残っていました

各温度帯を試してみた結果として、飲み手の好みに近い温度帯を選択出来れば、クセのないスッキリとした食中酒として美味しくいただけるのではと思いました(•‾⌣‾•)

以下、鼠さんへのご連絡を趣旨としておりますのでご了承下さい！

6月20日の父の日、鼠さんからアドバイスをいただきながら約2ヶ月間あれこれ試飲した結果、「田中六五の純米酒」と、この「あぶくま 辛口純米」をプレゼントしました

それから1ヶ月ちょい経った先日、基礎疾患ある父からワクチン接種が2回終わった旨と、そのため日本酒を我慢していたとの連絡がありました

日本酒をプレゼントすれば、味の感想をあれこれ述べてくることはない父ですが、ちゃんと飲んだ旨の報告はしてくれていたので、今年は好みと違ったから連絡すら来ないのかと実は心配をしていました(；´∀｀)･･･なーんだー･･･

で、父の感想はというと

「どっちも米の美味しさが出ている云々…」
「福岡でも美味しい日本酒はあるんだな云々…」
「田中六五は少々甘いかな云々…」
「あぶくまは辛さもあって旨いな云々…」

と、2本とも好評で、特にあぶくまの方が父の受けがよかった気がしました(^。^;) ホッ

で、自分自身はあぶくまの純米吟醸を飲んで、雪冷えのちょい辛さと切れの良さが気に入り、父親なら辛口純米のほうが向いているかなと思い、飲んだことがなかった辛口純米をプレゼントしちゃっていたので、父親の受けがよかった辛口純米を今回初吟味した次第であります

ここまで説明が長くてスミマセン

美味しい日本酒がひしめく福島県が逸品「あぶくま」
贈り物でも家庭用でも美味しくいただけました
ご馳走様でした！

改めまして、鼠さん、ありがとう御座いました
ｱﾘｶﾞﾀﾏｷﾝ ( ´∀｀)ﾉ⌒ω)Д`)ﾌﾞﾆｭ