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2021
8/6
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
一品 辛口純米(吉久保酒造:茨城)
美山錦
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度+5.0
酸度1.1
アミノ酸度
酵母
今回は、一品の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★⭐⭐⭐⭐華
味 :淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛:甘★★★⭐⭐辛
軽重:軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・やや辛口
口に含んだときの感覚:
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりと淡めの旨味
渋酸でキュッと締まるような
飲み込んだ後の余韻:
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半よりもやや酸味が前に
渋酸がいい感じに辛口感
で、結局どうなのよ?
すっきり辛口。
さらり旨味とキュッと渋酸。
後口すっきりと飲みやすい。特定名称 純米
原料米 美山錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
一品 (茨城 / 吉久保酒造)
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