たいきさん(2021年8月7日)の日本酒「仙禽」レビュー

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仙禽 (せんきん) 日本酒 栃木 せんきん

「仙禽」のレビュー（たいきさん）

栃木県 / せんきん / 仙禽

4.11

レビュー数：4634

  • 2021

    8/7

    たいき たいき さん

    満足度

    【せんきん　七夕物語 2021】

    開栓時、栓が勢いよく飛びました。。。何たる酵母の発酵力
    発泡酒系では、今のところ一番の発泡度合い(風の森よりもはるかに強かったです)

    酸味がかなり強く、薄めたヤクルトの強炭酸verみたいで、すいすい行けました

    2日目、酸味はかなり抑えられてて、木桶仕込みなのかほのかなバニラ香り・味わいがきちんと感じられました!


    最近、発泡酒系に挑戦していますが、まだ慣れないです。。。
    料理とのペアリングで、さらに美味しく飲みやすく感じられるのかなぁ
    発泡系は2日目以降が好きかも

    ＜スペック＞
    原料米：ドメーヌさくら・山田錦、ドメーヌさくら・亀の尾
    精米歩合：90%
    度数：10度
    仕様：貴醸酒2019＋貴醸酒2021＋バーボンオーク樽熟成ナチュール2017

    せんきん(栃木県さくら市馬場106)

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    仙禽のレビュー by_たいき

    仙禽 （栃木 / せんきん）

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