-
2021
8/8
mattari のむ夫 さん
満足度 4.5
新政 瑠璃 2020/純米酒/生酛/原酒
十数年ぶりのラピスです。
以前呑んだ時は、亀泉を飲んではパイナッッポー、パイナッッポーと無邪気にはしゃいでいた頃合い。淡い思い出。。
生酛づくりのキの字も知らない当時にラピスを飲んだ印象は「美味しいと思うけど、ふーん」
どうやら、すんなりと美味しいと思えなかったらしいです（笑）
さてさて、生酛のお酒も嗜み多少は分別がつくようになったと思いつつの邂逅です。
生酛ぽくないような気もするけれども、酸味、鼻孔に届く香りは生酛づくりのお酒感。不思議。
常温近くなると旨味もしっかりと感じます。
でも、この酸味で単品飲みはもったいない。
頭に浮かんだのはうなぎさん。
2日目はタイムセールでゲットした鹿児島産うなぎ。
まだ、本命のうなぎ酒がストックされているのですが一足早く合わせます。
うーん堪らんです。。
うなぎの脂・甘みとラピスの酸味がベストマッチ！！
いいですね～珍しく単品飲みより食中のほうが好みです。
また、合わせたいけれども次お会いできるのはいつかしら。。
ふとした時に、また会えるでしょう！特定名称 純米
原料米 美山錦
酒の種類 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
新政 （秋田 / 新政酒造）
いいね 60 
ブックマーク
Comment 2 
新政が購入できる通販
新政酒造 Colors Cosmos コスモス 秋櫻 2024 純米酒 日本酒 清酒 13% 720ml 瓶 1本 箱無し(2025年1月製造・2025年2月出荷) ※難有
新政酒造 Colors Ecru エクリュ 生成 2024 純米酒 日本酒 清酒 13% 720ml 瓶 1本 箱無し(2024年12月製造・2025年1月出荷) ※難有
新政酒造 Colors Ecru エクリュ 生成 2024 純米酒 日本酒 清酒 13% 720ml 瓶 1本 箱無し(2025年2月製造・2025年3月出荷) ※難有
新政酒造 Colors Viridian ヴィリジアン 天鵞絨 2024 純米酒 日本酒 清酒 13% 720ml 瓶 1本 箱無し(2024年12月製造・出荷)※難有
新政酒造 Colors Viridian ヴィリジアン 天鵞絨 2024 純米酒 日本酒 清酒 13% 720ml 箱無し(2025年製造)※難有
新政酒造 Colors Ash アッシュ 水墨 2024 純米酒 日本酒 清酒 13% 720ml 瓶 1本 箱無し(2025年3月製造・出荷) ※難有
新政酒造 Colors Tangerine タンジェリン 山吹 2024 純米酒 日本酒 清酒 13% 720ml 箱無し (2025年3月製造・出荷)※難有
