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2021
8/8
酔楽 さん
満足度 4.5
今宵の地酒は、奈良の「みむろ杉」です。
前回はアル添のお酒(三諸杉)でしたが、今回は純米酒です。
それでは、いただきま～す。
旨～！。
完熟ブドウをジュースにしたような甘味と酸味が口の中に広がりました。
山田錦の豊潤な旨味も感じられます。
これは私好みのストライクど真ん中です。
当初、アル添と純米の味比べをするつもりでいましたが、素性の違う物を比べること自体が無意味だとこの美味しさが教えてくれたような異次元のお酒でした。
忘れたころにやってくる控えめな辛味が日本酒の美味しさを引き立ててくれています。
★５つでもよかったかな。
「Dio Abita」は、「神宿る」のイタリア語のようですが、三輪山(三諸山)には確かに神様が居るようですね。
イタ飯にもあうのかな？
２日目
味わいも劣化することなく美味しくいただきました。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
みむろ杉 （奈良 / 今西酒造）
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