wajoryoshuさん(2021年8月8日)の日本酒「而今」レビュー

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而今 (じこん) 日本酒 三重 木屋正酒造

「而今」のレビュー（wajoryoshuさん）

三重県 / 木屋正酒造 / 而今

4.46

レビュー数：4051

  • 2021

    8/8

    wajoryoshu wajoryoshu さん

    満足度

    而今 純米吟醸 朝日50% 火入れ
    而今７月発売分３本からまずは朝日を。「西の朝日、東の亀の尾」といわれるくらいそれぞれの地域のルーツで主力の酒米だったようだが、たしかに東京では朝日の酒にはあまりお目にかからない。
    上立ちは華やかさを爽やかに、而今らしくジューシーだが、素朴なコメ感もあり、甘中心に辛＆苦添え具合が絶妙。朝日のイメージでのラベル色なのだろうが、味わい的にはもう少しくすんだ臙脂っぽい感じ。温度が上がると、甘の種類が変化して和三盆的な優しさになる。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 朝日

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    而今のレビュー by_wajoryoshu

    而今 （三重 / 木屋正酒造）

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