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2021
8/9
Masaki Murata さん
満足度 4.0
鹿鳴 純米吟醸 雄町 無圧搾り 氷温一年熟成 生原酒
果実香ではなく、米のパンチのある強い香りがありアルコールアタック感もある。
一年熟成だけあって丸みとまったりとした重厚感のあるシロップのような強めの甘さ(無圧搾りの影響と思う)があるが、ブレーキ感からくる切れも同時に感じるので後味は悪くない。
後切れが昔ながらの日本酒感を想像させますね。
やや温めると全体的に丸くなって呑みやすくなった。
4.3点特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
鹿鳴 (奈良 / 今西清兵衛商店)
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