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2021
8/11
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
玉川 純米吟醸(最進酒造：愛媛)
米不明
精米歩合50
アルコール度数15-16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、玉川の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや濃い・甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりとした流れ
濃口の甘味旨味
やや渋味ととれる刺激
フルーティ
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
感じるか感じないかくらいに苦味も
すっと綺麗にいなくなる
心地好い余韻
で、結局どうなのよ？
綺麗に甘旨。
程好い強さの甘旨がさらりさらり。ほんのわずかに苦渋もあり甘いだけじゃない。
いい感じ。特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
玉川 （愛知 / 池田屋 (最進酒造)）
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