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2021
8/12
あっち さん
満足度 4.0
大分県杵築市、有限会社中野酒造の「ちえびじん 純米吟醸 山田錦」
香り華やか。上新粉のような香り、ミントのような爽やかな香り。うっすらリンゴのような甘酸っぱい香り。
少しトロミを感じる舌触り。
軽い酸味からすぐに甘味が広がり、一気に強い酸味がくる。
味わいは直ぐに引くものの、ピリピリと強い刺激が舌に残る。
入りは優しくフルーティーだが、強い酸味と舌に残る刺激のため、残る印象は強い辛口と感じる。
かなり冷やしたり、ロックでも面白いかも。
夏の暑さにぴったりのお酒。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
ちえびじん （大分 / 中野酒造）
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