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2021
8/13
たけ さん
満足度 4.0
白木久 黒麹仕込 特別純米酒
BLACK SWAN sparkling
お米はミルキークイーン、珍しいですね〜
このお酒、700本限定という事で
今回は運良く頂けました。
特徴はやはり黒麹仕込という点。
ですが、飲んでみると黒麹感は全くなし！
瓶内二次発酵だからガスがたっぷり。
お店の人は開栓には苦労したのかな？
白木久の甘酸っぱいテイスト全開！
酵母を増殖させる踊りという工程のお陰で、
旨いスパークリングに仕上がっていますね！
ゴクゴクいけるヤツですよ、これは！テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2
BLACK SWAN （京都 / 白杉酒造）
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