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2021
8/14
aisland さん
満足度 4.0
わ 純米大吟醸 八反錦 うすにごり
精米歩合50% アルコール分16度
初日。
キリッキリの雪冷えでの上立ちは
薄セメダイン系。
味わいはまだまだ花が開かない感じで
遠くに甘みを感じます。
程よく温度が上がるといい感じ。
フワッと甘みと旨味が広がります。
3日目。
程よく味が広がりました！
冷え冷えでも一口目から広がる甘み。
まさしくひらがなの「わ」という感じ。
優しい甘みです。
飲み干しととも舌に残る薄らとした苦味。
常温に戻ってくると甘みに旨味が上乗せ。
八反錦なのでもっとさっぱりした感じかな？
と思いましたが想像以上に膨よかさを感じるお酒でした。特定名称 純米大吟醸
原料米 八反錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
わ （福島 / 男山酒造店）
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Comment 4 -
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aisland 2021年8月14日 02:08:25
のうてんきものさん、こんばんは！
後継者がなくてしばらくお休みしていた酒蔵さんの再始動でお目見えになった新しいもの銘柄です。他にも福島のお米で醸した2種類があります。お試しを！ -
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aisland 2021年8月17日 00:19:36
福丸さんこんばんはです。
燻製にハマって色々やってます。
既製品とお手軽ですが、自分で作るのもまた面白いです。あ、このアテはフロムサーはでありますσ(^_^;) - ログインしてコメントを書く
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