酔楽さん(2021年8月14日)の日本酒「珠韻」レビュー

今宵の地酒は、銘酒激戦区 山形の「珠韻」です。
流通の少ない限定酒です。
気になっていたお酒ですが、やっと巡り合えました。
それでは、いただきま～す。
口当たりはいたってソフト。やがて濃厚な甘味と酸味が口の中に広がります。
濃厚な水飴とか綿飴が脳裏に浮かびました。遠くにバナナを感じます。
余韻は濃厚な甘酸をキリッと爽やかな辛味で流してくれます。
濃厚な味わいと思いきや爽やかなのは美味しい辛味の仕事が効いているのではないでしょうか。
このお酒はスペックが非公開なので醸造過程の想像を駆り立てるお酒ですね。
あまり味わったことのない余韻で、美味しく頂きました。
こんなに美味しいお酒なのに安価なのでコスパは最高です。
でも、手に入りにくいのが悔しい。

２日目
味わい変わらす゛。
今宵も美味しくいただきました。