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2021
8/14
kosuke さん
満足度 5.0
壱番纏、2回目。
前回は2020年、今回は2021年醸造。
山田錦40％精米。
つい最近、十四代の極上諸白飲んだので、甘口の酒を飲んでもついつい比べてしまいます。
香りは乳酸系に加えて、白桃やメロンの香り。
温度が上がらないうちはややエグみがありますが、少し温度が上がると、十四代の和三盆……と言うほどでは無いですが上品な甘味が目立ちます。
旨味、酸味、辛味も十四代に比べ強めですが、全体のバランスとしては甘味と酸味がやや、目立ちます。
流石に美味い。
スイスイ入ります。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
東洋美人 （山口 / 澄川酒造場）
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