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2021
8/15
スペースエース さん
満足度 5.0
【めで鯛(^^)陽愛のパパ様の日】
やってきました!!不定期開催ゲリライベント(笑)
先般ハヤの日、ハナの日に
「今日はパパの日でもあるんですよ」との一報!!
慌てて自投稿に追記したものの、どうもスッキリしない…
日頃、大変な子煩悩且つ酒タイマーへの情報提供、共有等相当な配慮をし、面倒見の良い兄貴格(^^)
はたまた、色々チャレンジ精神旺盛で楽しいレビュー(^^)
そして…代名詞である「ステキング♥」「大正義♥」
のパワーワード発案!!結構ワタクシ実生活でも活用(笑)
接点も多々あるのに、謝辞を表さないのは失礼極まりないと思い発起しました~♬
本日の酔族館を開宴します(^^)ゆっくりしていってね~(^-^)v
本日抜酒はもうこれしかないでしょ~♬
もはや多くは語るまい…大御所様が嗜んでおられる当ブラ(^^)その中でもパパ様が1番嗜まれてるのでは(笑)
なんせ年末年始を飾ってましたし(笑)
ワタクシも加水タイプを吞むのは初めて♥
♯スペック
・本醸造 火入れ
・精米:五百万石/加工米65%
・アル度:15度
・他不明
それでは誉れ高き石川県の食文化酒文化に敬意を表し
「包丁ケンケンで抜刀しまっしま♥」
秋雨前線最中でのアテの仕入れは苦心しましたが、そこは頼りになるお魚さん!!ワタクシのリクエストは…
私「タイの付くお魚さんを競って下さい!!」
お魚屋さん「福井産に拘らない?」
私「勿論!!出来るだけ珍しいのを(笑)」
というやりとりで何とか2尾ゲット(^^)
不足分は時化前、館長突撃分を含みます(笑)
パパ様は鯛がお好きですよね~♬
それでは早速抜栓‼
やや琥珀色のフレーバーで上立香はほぼ皆無に近い(笑)注意深く探ると、葡萄~笹の葉!!含むと…
結論大正義♥
瑞々しい入りでゴクリとやると、
は?! 一瞬青リンゴかじったかの清涼感!!これが普通酒!?
最近流行のお酒と遜色ない(笑)引っ掛かり皆無で15秒後辛口と酸顕在化!!喉奥熱くアル感が鼻孔を拡げる(^^)
後口にセルフィーユの清々しさ!!甘口は際立っていますが、キレは辛口で抜群でベタつかない(^^)
で、熱燗~ぬる燗もお試し!!
こちらは穀物感やサウナの香り(笑)
よりスムーズさが増し、例えるならば熱い日に飲む熱々の麦茶並み(笑)冷酒より口当たりが滑らか!!恐れ入りました…
それでは期待のレッツマリアージュ♬
♯食材産地とお品書き
・長崎県産アオダイ薄造り、炙り
・長崎県産ヒゲソリダイ薄造り、炙り
・館長突産イシダイ薄造り、皮炙り
・それぞれの切れ端すり身大葉挟み揚げ
以上鯛三昧(笑)
♯お酒との相性
□アオダイ×山葵醤油
☆もちもちの身質で上品!!甘さ~コクあり
★相殺!!ヘブン♬
□ヒゲソリダイ×山葵醤油
☆豊かなコクと甲殻類の味わいと脂!!
★10秒後甘口~お魚さんの勝ち(笑)
□イシダイ×山葵塩
☆ガツンと来るコクと押し味!!
★シナジー効果!!ヘブン♬
□挟み揚げ×紅葉おろし×ポン酢
☆これ旨い(笑)大葉の青さがアクセント!!
★10秒後お酒辛口~コク増し!!
□炙り×紅葉おろし塩、柑橘
★抜群!!香ばしさとコク!!濃厚!!
☆シナジー効果!!ヘブン♬
酸と甘さが絶妙で非常にバランス良く、淡白なアテに合う!!しっかりと脂流しも出来るオールラウンダー♬
燗ペアリングでは、相当なお料理引き立てに回ると思慮します~(^^)最大の賛辞を与えましょう!!ステキング~♥
いやぁ~!!これ磯自慢とか彷彿させるレベルっすよ!!
それが身近且つロープライスで存在するとは正に灯台下暗し(笑)生酒や原酒も素晴らしいけれど、食中酒としての守備範囲の広さや、飽きないって点では最高のジャンルですよね!!
これを見抜く選択眼を持つパパ様はとってもステキング♥
身近な鯛兜の煮付けをぬる燗で嗜んで下さい~(^^)
パパ様、私と同じヘブン♬を体験出来ますから(笑)
♯8時8分に陽愛のパパ様に捧ぐ(^^)
♯パパ様トレードマークを盛り込み(笑)
♯次週吟醸酒のススメ(^^)
劇終~♥特定名称 普通酒
原料米 五百万石×加工米
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
奥能登の白菊 (石川 / 白藤酒造店)
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スーパーポジティブ鼠 2021年8月15日 20:36:01
すげー!!
ԅ(h ꇴ Pԅ)さん、ステキング‼️
奥能登さんはパパさんが絶賛してて知りましたからね~♬
やるぜ、兄貴(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ -
haya 2021年8月15日 21:19:56
エースさん、今宵も素晴らしき演出( ☆∀☆)ため息もれる~。
魚屋さんとの確固たる信頼関係も素晴らしい賜物だと思います!
そうそう、ステキング♥️を普段使いされてるのですね(笑) -
スペースエース 2021年8月15日 21:29:42
Sagi様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m確かに‼しかも、本日の鯛はいずれも馴染みの無いお魚さんばかりかと(笑)特権駆使して酔族館は隔週操業です♪
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スペースエース 2021年8月15日 21:35:40
福丸様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)mでしょ~(^^)このお魚屋さんは神(笑)そもそも福井の市場がウケるんですよ♪コブダイやフエダイですら、ベラ扱いされてますからね(笑)
また、この人売場に丸で陳列してますからね‼「卸すの面倒だし」って仕入なければ良いのに(笑) -
スペースエース 2021年8月15日 21:38:47
鼠先生(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)mこのお酒の守備範囲がスゴい‼甘いのに辛いってテイストで好感しますね♪パパ様にしてみれば、完全アウェイの銘柄なのに‼アンテナ高過ぎ(笑)
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スペースエース 2021年8月15日 21:42:04
いけてる様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m毎週が記念日とお祭り(笑)個人的には香り以外は華やかなのでモダンラベルでも良さそうです~(^^)これがスタンダードだとすれば他銘柄は相当の煌めきでしょう(笑)
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スペースエース 2021年8月15日 21:46:26
Haya様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m過大な御言葉重ねて御礼(^^)お魚屋さんには週の半分は顔出ししてます(笑)ステキング♥ってマジックワードですよね~(^^)なんせ簡潔極まりなく、若い人にも馴染む言葉と思い使いまくり(笑)
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スペースエース 2021年8月15日 21:51:01
こまつがわ様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m流石の着眼♪このお魚さんのシルエット似てませんか?以前貴殿が暴釣していたイサキそっくりですよ~(^^)
見た目は本当瓜二つ‼皮の旨さも同等レベル‼ -
スペースエース 2021年8月15日 21:56:23
たけ様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
ギクッ(;゜゜)そこ突っ込みますか(笑)構想は常々練ってますけど、そのとおりにアテを準備出来るとは限りませんし、より良いアテやお酒を入手することもあるので、ゲリラということで勘弁して下さい(笑) -
スペースエース 2021年8月16日 05:39:58
Tanron様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)mこれは、その上行ったかも‼
ランデイローズ×水玉フライングVのコンビ(笑)最初の微甘口が由縁です(笑) -
スペースエース 2021年8月16日 05:42:36
Shin様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
酒豪の方にそう言って頂けるのは、真面目に嬉しい♥
深夜までお仕事お疲れ様でした‼
少しでも癒しに繋がれば幸い(^^) -
陽愛のパパ 2021年8月16日 07:34:03
エースさん、あざーす。モヒカンまで作って頂いたとは…タイも結構薄く引かれてるんですね。次の日のアラ汁とか凄く気になります。
やはり奥能登の白菊は外せませんね。特にこの普通酒はコ・ス・パ最高ステキング♥な奴ですね。温度帯全てでいけますから、安いし。
こんなにハマったのも全て例の酒屋さんの熱意のおかげなんです、あそこで扱ってるやつでイチバン好きだし間違いないと推されました。こちらの聖地では買えないので、年1、2はあそこからお取り寄せしてます。
コロナ明けてあそこの店に直に行く〜なんて時はご連絡差し上げますね〜 -
スペースエース 2021年8月16日 08:32:38
陽愛のパパ様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)mアフターパパの日になってしまいましたが、いつも楽しいレビューや、コミュニケーションに重ねて御礼です~(^-^)例の酒屋さん、私達と嗜好が一致してるんですよね♪ラインナップが物語っているし、秘めてる物があって結構親身だったりして…何より美酒に囲まれた一等地に有るのも魅力です(^-^)アフターコロナの際には是非是非ご一緒させて頂きたいですね♪素敵なご家族様と賑やかに行きましょう(笑)
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スペースエース 2021年8月16日 10:17:38
のうてんきもの様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
真剣にお酒に向き合ってる方って大好き❤️ワタクシもそのはしくれとして微力ですが、コラボさせて頂いた次第です~(^-^)本当はこの美味しさやマリアージュの素晴らしさを体現してほしいっすね‼️今日もお粗末様でした~♪ -
kyoco 2021年8月16日 13:30:04
スペースエースさん、こんにちは^^
Born to be Wild(☆∀☆)モヒカンスカルさんステキング~☆*。エース様すごーい!☆*。
パパさんと同じく鯛好きー(☆∀☆)美味しそうです~(*ˊ꒳ˋ*)美しいお造りを眺めながらコンビニおにぎり(笑)
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すーさん 2021年8月16日 14:02:29
タイってついてるけどタイと似てない奴ら盛り合わせですね(笑)でもヒゲソリダイはタイっぽいかな?
1匹1匹丁寧におろされてるのがよくわかる写真ですよね。ちなみに私は内臓取る時めんどくさがりなのでカマ下まで全部切っちゃうタイプです(笑) -
スペースエース 2021年8月16日 14:10:22
ぽんぽこのYu様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
でしょ~♪ワイルドで子煩悩って素敵な大人ですよね~(^-^)
このお酒是非是非手に入れてヘブン共有お願いします(笑) -
スペースエース 2021年8月16日 14:13:44
kyoco様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
パパ様インスタグラムで拝見したイメージを模してみました(笑)
在りし日のロバート・デ・ニーロみたいでめっちゃ格好良かったんですよ~!!
タクシードライバーの最後の方のシーンのあの感じ♥ステキングっすよ‼️
鯛おにぎりがあれば最高っすけどね(笑) -
スペースエース 2021年8月16日 14:18:09
すーさん師匠様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
月神様からのお言葉有り難く頂戴します♪多分、スズキ目、イサキ科とかでしょうね(笑)まぁオーダーは珍しいのをお願いしましたので(笑)
ワタクシも姿にする時以外はバッサリいきます(笑)ただ、姿見で浮かす時は繋がってないと格好悪いので、この卸し方でやってますが、掃除が面倒っすよね(笑)特に心臓を摘出しづらい(笑) -
スペースエース 2021年8月16日 14:20:35
そうなんですよね♪結局口当たり良いんで、グビグビいってしまう危険なヤツ(笑)常温でびくともしない丈夫さもありそうですし、買うなら一升で間違いない!!
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超シェルパ糊 2021年8月16日 16:23:50
これこそホントステキングですよーヽ(*´∀`*)ノ
お造り+αで何でも表現できちゃうスキルが凄すぎて凄すぎて!
ところで原料米の加工米って何でしょうねー? -
スペースエース 2021年8月16日 17:27:15
超シェルパ糊様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
主食用以外の目的に販売先を限定して生産される米=加工米。との事で要は酒造適合米では無いとの理解で良いかと(^^)結構さばきが良い飯米なんかは、意図して使われてる印象ですね‼
因みに魚捌けると色々応用が効くと思いますよ♪モヒカンもその延長ですから(笑) -
ガチ 2021年8月17日 01:01:02
エースさん、こんばんわ(^^ゞ
いつもながら遅くなりましてm(_ _)m
アオダイ( *´艸`)
聞いたことない(@ ̄□ ̄@;)!!
いつも新しいお魚さんを勉強させて頂いてます(*^^*)
酒タイマーを想うエースさん(^_^)v
全てにおいて素晴らしい方だと思います(*´σー`)エヘヘ -
スペースエース 2021年8月17日 05:42:26
ガチ様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)mステキングなお魚さん達に乾杯(^^)/\(^^)っすね~♪前述どおりですが、お酒に真面目な方が大好きなもので(^o^)v
因みにワタクシみたいなダメ人間をそんな風に勘違いしちゃいけませんよ(*´σー`)エヘヘ
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somewordstoday 2021年8月17日 22:12:30
タイ大好き食べタイ!(笑)
ガチさんに同じくアオダイって初めて見たー!パッと見イサキみたいだけど、これもタイなんですねー( ゚Д゚)
蔵や酒屋さん開拓もいいけど、魚屋さん開拓もしたくなってきましたー!(^-^) -
スペースエース 2021年8月18日 10:07:30
somewordstoday様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
みんな大好き鯛~♪
因みにお魚屋さんも初見らしい(笑)
で、仰るとおりでイサキを青くした感じです~♪しかも炙ると半端なく旨い‼️見かけたら是非是非(笑)
親身な魚屋さんは重宝しますよ‼️アテに困りませんからね(笑) -
ぽんてる 2021年8月18日 19:47:52
エースさんこんばんは♬︎
今回はモヒカンスカル優勝〜(☆ω☆*)
技術が素晴らしい☆.。.:*・
今日もお料理、目の保養(๑♡ᴗ♡๑)
豚の角煮煮てるけど、お魚食べたいヾ(*ㅿ*๑)ツ笑 -
スペースエース 2021年8月19日 06:02:38
ぽんてる様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
とんでもないです…お粗末さまでした(^^)豚の角煮~♪手の掛かるお料理の代表格じゃないですか‼長時間煮込んでホロホロになった身を箸で割くのは気持ちいいですよね(笑)
和カラシで日本酒と合わせたら最高でしょうね♪ - ログインしてコメントを書く