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2021
8/16
JI-KA- さん
満足度 2.0
醸す森 純米吟醸 無濾過生原酒 (¥1500+税)
精米歩合60%、日本酒度-30、酸度3.0、アルコール14度
初銘柄の森さんです。
名前も見た目もオシャレっすね～♪なんか女子っぽい。
買ってから気付きましたが、日本酒度おかしいでしょ 笑。公表してる中ではおそらく最高じゃないですかね。亀泉、Jrイエローでも-20～-15とかだし。ついでに酸度も高くない？笑
これはいろんな意味でドキドキですな～笑。
香り:ん？こ、これは、久々にきましね...
漬 物 臭！(゜ﾛ゜;)
アルコール臭と共にツ～ンとくる、なんとも言えない独特な匂い。テンションさがるわ～笑
ちなみに酒屋コメントでは、洋梨、ライチだそうです。
味わい:入りからまとまり完璧な、甘とろジューシー。バランス的に全然ありな甘さ。こってりしてなくて、意外とクリアですね。
転がしていくと、始めはちょー滑らか果汁感で、どんどん酸が増してきて、最後は甘酸っぱい梅酒状態。
後味は、例の臭いがプ～ンと広がり、アルコール感もまあまあきます。辛さ的には15度くらいの感覚あるかもです。
とにかく香りがオシャレじゃな～い 笑。日本酒度とか甘さは全然あり、っていうかかなりうまいのに、香りと味わいが全く釣り合ってないですね。勿体ない...★2.5
二日目。
香りは相変わらず...
生酒だから発生するんでしょうねこの匂い。
となると、火入れならいいかもしれませんね。
味わいの方は変化し、劣化というか荒々しくなっちゃいました。
香りから全体的にガタガタですね 笑。★2.0
醸す森 （新潟 / 苗場酒造）
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Comment 2 -
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JI-KA- 2021年8月17日 21:48:08
hideさん、こんばんは～！
一回駄目って思ったらずっと無理なタイプです、これ 笑。言えるのは、この香りはかなり個性派ですね。
味はいいけど香り無理で評価２付けるのって私くらい？だと思うので、皆さんの参考にならない自信ありますね！笑 - ログインしてコメントを書く
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