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2021
8/17
こまつがわ さん
満足度 4.0
福田
初めての福田ですが変わったやつでいってみます。等外米使用のため特定名称酒の表記ができず普通酒扱いの酒です。ただし、等外米といえども全量山田錦使用。
今まで等外米使用の酒を何種類か飲んでますが、どれも良かった印象です。等外米の酒を造る蔵は、使いこなす技術がある蔵と思います。一升瓶2,200円税込の値段以上の満足度を期待してお買い上げ。
初日、冷たいやつ。スムーズな口当たり。とても淡い甘味と酸味。ボディは薄っぺらまでは行かないが軽い。雑味無く、あっさりして飲みやすい。
2日目、お燗。旨味膨らむだけでなく、ちょい辛口で初日の冷酒とはイメージ違う。
涼冷え～常温では初日より少し味がしっかりしてきたきた感じ。
3日目、4日目、冷たいの。更にボリュームアップ。濃くも薄くもない中くらいかな。
個人的には2日目以降ですね。特定名称 普通酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
福田 （長崎 / 福田酒造）
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Comment 10 -
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超シェルパ糊 2021年8月17日 21:40:28あー、等外米を使いこなす蔵はレベル高いの同感です！
大きい？小さい？太い？細い？白い？黒い？と何で弾かれたのか分かりませんが規格外として弾かれた種々の米を使って均一な商品を造るのはレベル高い証ですね～(＾ω＾) -
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