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2021
8/18
masatosake さん
満足度 4.0
田村 蔵付き酵母 酒造好適米・自然栽培米100%使用 精米60% アルコール15度
日本酒を醸す際のお米は農薬・肥料全般を一切使わず栽培した酒米好適米を使用していて、酒造りにただならぬこだわりを感じます。
僅かに色味あり、上立香甘くそしてスッキリと香り、口当たりも爽やかでリンゴのような甘みと酸味、後味少し苦味あるも米の旨味を感じ後味キリッとキレて辛口。甘すぎずしっかりと日本酒の味わいもあり綺麗な味わいながらも、食中酒としてもいい感じで美味しいです #note79田村 (福島 / 仁井田本家)