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2021
8/20
米鶴 純米酒 ピンクのかっぱ
初めて飲む銘柄にも関わらず、なぜ赤色酵母を使った変わり種の日本酒を買ってしまったのか……。
私の勝手なイメージで申し訳ないのですが、米鶴ってお堅い真面目な日本酒を造る酒蔵さんってイメージ。だからこれを見た時に面白そうで買ってみました!
変わり種の日本酒から、その蔵のスタンダードなお酒の味わいをイメージをしてみましょう!そんな技術持ってないけど。笑
香りは、米よりもパンのような?香り+酸味。
味わいは、赤色酵母を使った日本酒って、甘酸っぱい(甘さがしっかりと入っている)イメージなんですが、これは、米の旨味や円みがしっかりとあり、そこに酸味を足した感じ。
ラベルの裏を読んだら、ほぼほぼ同じ事が書いてあったので、興味がある方は是非どうぞ!
酸っぱい飲み物が好きな方は好きですよ。たぶん。
あと、ピンク色の酒を燗にしてみましたが、酸味が強くなると思っていたら、円みのあるマイルドな味わいになったので、ピンク色の燗酒もなかなかインパクトがあって面白いなーと思いました。
かっぱ （山形 / 米鶴酒造）
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