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2021
8/20
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
城川郷 特別本醸造(中城本家酒造：愛媛)
松山三井他
精米歩合58
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、城川郷の
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
まったりした口当り
旨味はやわらかに
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
旨味と微かに苦味
余韻は浅くすっきりいなくなる
なんだろう舌に少し水っぽさが残る感覚
で、結局どうなのよ？
すっきり旨味系辛口。
まろい旨味がするりするり、後口すっきりキレがいい。特定名称 特別本醸造
原料米 松山三井、他
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
城川郷 （愛媛 / 中城本家酒造）
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