-
2021
8/21
ばんない さん
満足度 4.0
上喜元 白明かり
2021.07製造
今週はいろいろとありまして福岡に帰れず。職場近くの酒屋に伺いました。
吟醸香はいらない！！酸っぱい酒が飲みたい！！と思いながら冷蔵庫を眺めていると…白麹！！これは間違いなく酸っぱいヤツ。サンキストぅ«٩(*´ ꒳ `*)۶»
即決でした！ワクワクしながらのお持ち帰りでありました。
帰って即開栓。昼から開栓いっちゃいます！
【スペック】
○使用米
非公開
○精米歩合
非公開
○アルコール度数
15度
【味わい】
○真鍋「かをり」
グレープフルーツ、柑橘系、穀物系
○含み
サラリ系の口あたりから、スカッとする酸味。酸味は
ちょい苦味が入ったグレープフルーツ系です。
○中盤
中盤は苦味割合が増え、酸味6、苦味4といったところ。相変わらずスッキリしてます。
○余韻
ジュワ〜っと苦味が滲み出てきます。キレはなく、ジーンと残る系です。
【甘辛】
中口
★総評
白麹仕込らしい酸を味わえる一本。余韻の苦味がちょっとエグすぎる気がしますが許容範囲です。白麹仕込は新政のアマネコ以来となりましたが、やはり酸味に特化するのだなぁ…と認識しました。日本酒飲み始めたときは「酸っぱいお酒は苦手やねん！」とか言ってましたが、今では好きです笑笑。
最近全く飲んでいない鍋島ですが、どうやら新商品「鍋島米50」が発売されているようです。純米大吟醸スペックでしか発売されていない鍋島米を使用した新商品。是非飲んでみたいものです。
今宵も素晴らしい酸味ライフを。テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
上喜元 （山形 / 酒田酒造）
いいね 52 
ブックマーク
Comment 12 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ばんない 2021年8月21日 22:35:59
のうてんきものさん、お疲れ様です。今回の鍋島米、取り扱いがどれだけ広いか不明です。新潟の酒のかどやさんでも取り扱いがないみたいなので…。鍋島フリークとしては外せなませんが今回は手に入るかな…。
-
ばんない 2021年8月21日 22:38:12
シェルパ殿、暑さでダレまくっでたんでゴロンしながら相手してくれました笑。ネコジャラシをフリフリするまでとりあえず目だけでコチラを見てたんですが、フリフリしだすと手をシュッシュッ！と出してました笑。どれだけ暑くても本能には逆らえないみたいです笑笑
- ログインしてコメントを書く
上喜元が購入できる通販
![上喜元(じょうきげん) 純米大吟醸 千本錦 山形県(酒田酒造)【720ml】[日本酒/華やかな吟醸香/濃醇な味わい]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizake-watanabe/cabinet/06300917/07074718/imgrc0106006855.jpg?_ex=200x200)
![【地酒 山居倉庫】 純米 上喜元 1800ml [木川屋特注]](https://m.media-amazon.com/images/I/31BV4KlVbLL._SL200_.jpg)
![エントリー&抽選で最大100%ポイントバック! 上喜元 酒田酒造 山田錦100%仕込古流しずく採り大吟醸(限定品) 720ml【取り寄せ】[fs04gm]【化粧箱あり】日本酒 山形 地酒](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/yamagatamaru/cabinet/goq001/4127_1.jpg?_ex=200x200)
エントリー&抽選で最大100%ポイントバック! 上喜元 酒田酒造 山田錦100%仕込古流しずく採り大吟醸(限定品) 720ml【取り寄せ】[fs04gm]【化粧箱あり】日本酒 山形 地酒
