新政 ラピス。
エクリュは何回か買ってましたが、自分でラピスを買うのは初めて。
製造３月の出荷年月７月のもの。裏ラベルに３年から５年の冷蔵貯蔵がお勧めであると。。そんなに待てないので開栓 w
確かにサワークリームのような酸味有り、開栓直後のピチピチとした感じと相まって、非常美味。
２日目以降は渋みが気になったので、このあたりが蔵が熟成をオススメする理由なのかもしれない。
とても美味しく頂きました。御馳走様。
特定名称
純米吟醸
酒の種類
無濾過 一回火入れ 原酒
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
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