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2021
8/22
南部美人 雄町純米酒 オリガラミ生原酒
ラベルが渋くてすきです。
お米の香りと、私の味の分類だとナッツ系の味わいになります。
低アルとかライトな飲み口が主流になりつつあるなか、このずっしり感のある飲み応えは良いですね!!
アルコールが18度あるけど、上手に米の味、味の厚みでアルコールをコーティングしていて、18度のアルコール感をそんなに感じないかな。私的には…。
酸度が2.0あるけど後味はまろやか。後味はキレるというより舌に残る。そんな感じを受けました。
ちなみにこのお酒はおりがらみで、おりを絡めると、もっさりとした味わいからフレッシュな味わいに若干変化し、後味にしっかりとした酸を感じるようになる。ナッツ感の味わいは変わらず。
あと冷たい状態で飲んだ時に、燗向きだな～と思って燗も試しましたが、よりナッツ感と酸味が増す感じでした。
刺身でもサラダでも、何か冷たくてさっぱりとした食べ物と合わせたら相性は抜群だな～と思いました。
南部美人 （岩手 / 南部美人）
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