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2021
8/22
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
船中八策 純米 超辛口(司牡丹酒造：高知)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15-16
日本酒度+8.0
酸度1.4
アミノ酸度1.1
酵母熊本酵母
今回は、船中八策の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★⭐⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡い・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりと程好い強さの旨味
若干酸味が前に出てるような
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
微かに苦味
すっきりと心地好いキレ
で、結局どうなのよ？
カツオ食いてぇ。
ちょうどいい酸旨がさらさらと。
いいバイプレイヤーって感じ。特定名称 純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
船中八策 （高知 / 司牡丹酒造）
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