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2021
8/24
YASU.SHIRA さん
満足度 4.5
天穏 無濾過純米酒 山廃 原酒 山田錦
先ずは常温で。
酸味が強め、その後に黒糖の様な甘さを感じる。
味は濃厚、酸がビシッと決めつつも奥から甘辛さが主張してくる。
冷やして飲むと濃厚でまろやかな甘さに酸味がビシッと効いてくる。
温めると黒糖の様な甘さが口に広がる。
ほんのり酸味がしっかり締めて美味い。
少しクセのある香りはあるものの、どの温度帯でも良い味わい。
ここまで美味いものとは思わなかった。
数日、数週間、ひと月以上経ってもバランスが整っており、ダラダラと気が向いた時にちまちま出来るのがかなり良い。
とはいえ保存半年、開封後2ヶ月はちとダラダラしすぎた感はあるけど、まぁ美味しかったしいいか。
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 原酒
天穏 （島根 / 板倉酒造）
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