すだちうどんさん(2021年8月29日)の日本酒「研究醸造」レビュー

土田の研究醸造Data14『香り米　プリンセス･サリー』。香りはほとんどない。うっすら酸味がかったもの。味も含めて水のよう。旨味・甘味は十分にあると思うけど、Data12やData13と比べると、クセがなく、まろやかで、水のようにスルスルと飲めてしまう酒。酸味も踏まえてあえて例えるなら、甘味がやや薄めで米の旨味がのったポカリスエット？　苦味は少しで渋味の方がやや強いかな。とても心地よい。後口は美味しいミネラルウォーターを飲んだようなスッキリさ。これは非常に危ない、飲みすぎてしまう酒。美味しさだけなら星4.5で、お気に入り確定だけど、ネックは価格。徳島市川内町の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で2700円（税別）。価格は香り米のプリンセス･サリー使ってるのでやむを得ないかな？