wajoryoshuさん(2021年8月29日)の日本酒「而今」レビュー

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而今 (じこん) 日本酒 三重 木屋正酒造

「而今」のレビュー（wajoryoshuさん）

三重県 / 木屋正酒造 / 而今

4.47

レビュー数：4082

  • 2021

    8/29

    wajoryoshu wajoryoshu さん

    満足度

    而今** 純米大吟醸 NABARI 名張産山田錦40%
    ふんわり優しい甘吟香（果実系とも上和菓子系とも）、含むと香りそのままの優しい甘に魅せられて、舌の上で転がすとやっと顔を出すキメ細かな酸が纏わりつき、柔らかなコメ旨を演出する。締めは微かに苦辛を伴い甘余韻。
    而今はどの銘柄も完成度が高く、特純には特純の、純吟には純吟の良さがあるが、純大にはまた格別の気品を感じる。特等雄町までいかずとも、白鶴錦やこのNABARIは陳腐な誉め言葉が不要なほどに旨すぎる！
    （２日目）さすがにデリケートなつくりの酒らしく、はっきりと劣化を感じる。それでもかなり美味しく呑めるレベル。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    而今のレビュー by_wajoryoshu

    而今 （三重 / 木屋正酒造）

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