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2021
9/1
Solalan さん
満足度 4.5
松本日出彦氏がまだ松本酒造にいた時に手がけたお酒。
おいしい！
香りはマスカットやメロンなど青いミネラルを感じさせるイソ系。
ジューシーで、ミドルボディ、微発泡、酸。
辛口すぎず、甘すぎず、旨味もある。
山田錦ならではの華やかさがあるが、バランスが良く飲み飽きしない。
温度帯が上がってくるとどんどん開いてくる。
おいしい。
2020年3月に瓶詰めされ、1年以上も瓶内で保存されていたとは思えない酒質の良さ。
レベルの高い食中酒。
女優に例えると、宮崎あおい。
どうしても松本日出彦氏が作った澤屋まつもとが飲みたくて、特約店を回ってなんとか手に入れた甲斐があった。
日出彦氏がいなくなってしまった松本酒造の酒を買うことは、もう無いだろう。テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
澤屋まつもと （京都 / 松本酒造）
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