耳氏さん(2021年9月3日)の日本酒「北信流」レビュー

北信流　純米吟醸　
近所の贔屓にしている酒屋さんの勧めで買ったものです。金紋錦などのお米をブレンドして作っているお酒のようです。
長野の蔵です。長野は素敵な蔵が多いなあ。
小布施ワイナリーと桝一市村酒造場のご近所の蔵のようです、この辺りは未踏なので行ってみたいです。
購入日に冷やで頂きましたが、米の味のみでウーン、2週間ほど常温放置していました。
今日久しぶりに飲んだら美味いこと美味いこと……
主張しすぎない吟醸香、下の上で優しく広がる甘みと渋みはミルクチョコレートを彷彿とさせます。
飲みやすいながらも米の旨味ばっちり。
キレが特段良い訳ではありませんが、不快感のない余韻なので心地良さすら感じます。
韓国風の鍋と合わせて食べましたが、相性抜群でした。