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2021
9/3
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 3.5
「秋桜（コスモス）」
高知・土佐しらぎく・純米吟醸・吟の夢・精米歩合55%・ひやおろし生詰・15.5度
▼土佐テロワールなひやおろし。高知の吟の夢で四国山脈南伏流水で火入れ後は土佐で貯蔵(当たり前か) ▼今年初めてのひやおろしなうである。8月中はなぜか躊躇われるんだけど、9月の声を聞いた途端にひやおろされたくてたまらなくなるのは何故だ(笑)
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▽可愛いラベルの秋上がり。少し控えめ、柔らかく優しい味わい。まさに食欲の秋に食材を邪魔しない、扱い易い食中酒。味わいは薄めで小綺麗、ひやおろし的にはストロングポイント
▽飲んだ印象がこの可愛い和風ラベルとかなりマッチしている(笑)。飲み口のほのぼのした佇まいは秋の夕方の散歩を思わせ道の片隅で揺れるコスモスのよう
▽ホタテの刺身もタコとかの淡白な料理も邪魔せず生かしてくれて穏やかにほっこりいただきました
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2週間後 少女のようなコスモスもしばらく見ない間に結構甘く熟して色っぽくなっておった特定名称 純米吟醸
原料米 吟の夢
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
土佐しらぎく （高知 / 仙頭酒造場）
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