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2021
9/4
eikun さん
満足度 3.5
今回は甘旨の王道
幻舞です。
美山錦、プレミアム、ハーモニックエモーションは飲んだことがあったのですが、雄町は初めてです。
また基本淡麗辛口の食中酒メインなので、
どうしてもこの手のお酒は自分の中で順番がまわってこない悲しさがありました。
甘旨フルーティーという、
何となく味の予想をしつつ、いざ開栓。
結論。
予想通りの甘旨なお酒ですね。
流行りテイストど真ん中な印象です。
とても美味しいですが
流行りのテイストだけに
ありがちな感じがします。
こういうテイストが好きな人多いんだろうなー
この手の重厚フルーティーは
自分的には生ハムとの相性がとてもいいですね。
が、個人的には透明感のあるお酒が好みなので、重厚なお酒は少し低めの評価に。
常温に近づくにつれ、食中も合うようになってきましたが、食後がベストタイミングでした。
いつも通り
チビチビやりながら味の変化を追いかけたいと思います。
特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
川中島 幻舞 （長野 / 酒千蔵野）
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